Stal, która wytrzyma wszystko
Termin stal damasceńska (od syryjskiego miasta Damaszek, przez które była importowana, głównie z Indii) odnosi się do materiału złożonego z kilku rodzajów żelaza lub stali, którego polerowana lub wytrawiona powierzchnia pokazuje wyraźną strukturę tych naprzemiennych warstw. Stal damasceńska jest obecnie podzielona na stal "odlewaną" i "spawaną". Odlewany damaszek powstał w wyniku topienia stali przy użyciu skomplikowanych technik w małych glinianych tyglach, do których dodawano różne zanieczyszczenia zgodnie z recepturą kowala, aby poprawić topienie i stworzyć pożądaną strukturę. Spawany damaszek to kanapka składająca się z co najmniej dwóch rodzajów stali lub stali i innego metalu. Zazwyczaj stosuje się łagodną, elastyczną stal w połączeniu z twardą stalą wysokowęglową w kilkudziesięciu do kilkuset warstwach. Powstała w ten sposób stal była najsłynniej wykorzystywana przez japońskich kowali do produkcji broni, której daleko było do doskonałości. Legendarne miecze samurajskie do dziś zachwycają ludzkość.
Damasceńskie noże kuchenne Catler powstają poprzez spawanie elastycznej stali VG2 i twardej stali wysokowęglowej VG10 w 70 warstwach. Takie połączenie zapewnia nożom doskonałą twardość, elastyczność i trwałość.
Materiał na nasze noże dostarcza TAKEFU, japońska firma specjalizująca się w produkcji stali dla nożowników, płatnerzy i innych producentów wysokiej jakości narzędzi. Rękojeści noży wykonane są z drewna klonowego i wykończone metodą KEBONY. Technologia ta, opracowana w Norwegii, jest opatentowanym procesem.
Najważniejsze cechy noży Catler
-
Wysokiej jakości stal nierdzewna
Noże Catler wykonane są z klasycznej stali nierdzewnej, co zapewnia długotrwałą ostrość i odporność na korozję. -
Ergonomiczna rąkojeść
Zaprojektowane dla komfortu użytkowania, ergonomiczne uchwyty zmniejszają zmęczenie dłoni. -
Różnorodność modeli
W ofercie znajdziesz m.in. noże szefa kuchni, do chleba, warzyw i owoców, a także modele specjalistyczne, np. do sushi. -
Wyjątkowa ostrość i precyzja
Ostrza są hartowane, co zapewnia doskonałe cięcie.
Korzyści z noży Catler
-
Efektywność w kuchni: Długotrwała ostrość ostrzy oszczędza czas.
-
Uniwersalność: Szeroka oferta modeli do różnych zadań.
-
Trwałość: Wysokiej jakości materiały na lata.
-
Stylowy wygląd: Elegancja w nowoczesnych i klasycznych wnętrzach.
Jak dbać o noże Catler?
-
Myj noże ręcznie, unikając zmywarki.
-
Przechowuj w dedykowanych blokach lub osłonach, aby chronić ostrza.
Inwestycja w noże Catler to gwarancja jakości, trwałości i wygody w każdej kuchni.
